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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维

2021-06-28 12:39分类:菜谱 阅读:

 

过多食用菠菜的四大害处

  蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也非常丰富。吃适当的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化用途和保证人体各器官的正常功能。

  不容易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,很多进食后非常难消化(消化食品),胃肠疾病患者不适合多食。 粗纤维还容易使肝硬化患者导致胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。 影响钙、锌吸收 怀孕(怀孕食品)的妇女和成长发育期的儿童(儿童食品)、青少年(少年食品),很多摄入蔬菜会妨碍体内钙、锌吸收,影响小孩智商发育和骨骼成长。

过多食用菠菜的四大害处

  假如为“节食”、“饱腹”而很多食用蔬菜,降低或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,导致蛋白质(蛋白质食品)营养不好的,更妨碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女人特别应该注意防止由于过度素食(素食食品)致使的缺铁(铁食品)性贫血和缺钙。(图片出处:视觉中国)

  但摄入过多的蔬菜会有以下风险: 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙(钙食品)结石,这是不少喜欢吃素的女人(女人食品)易患结石病是什么原因之一。 易加重结石病情 大多数蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,平时吃很多碱性食物可使结石增多,且不容易排出体外。

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